Receita Bolo de iogurte


Bolo de iogurte - Receita Bolo de iogurte

Está chegando o aniversário do meu pequenino! Ele vai fazer dois anos e, tomando todos os devidos cuidados (afinal, ainda estamos em uma pandemia), já estamos organizando uma festinha apenas para a família, com direito a comidinhas e decoração.

Uma das grandes dúvidas dos papais e mamães saudáveis que mais vejo é sobre o bolo de aniversário do baby – afinal, o açúcar não é recomendado para crianças menores de dois anos. E já que a festa está sendo pensada para uma criança e seus amiguinhos, que tal de fato pensar neles e escolher um doce que eles possam comer?

Existem muitas opções de comidinhas saudáveis e deliciosas para fazer a alegria dos menores nas festinhas, e uma delas é esse bolo de iogurte que trouxemos hoje:

Ingredientes:

-1 iogurte natural

-1 medida (copo do iogurte) de açúcar de coco (ou outro adoçante natural)

-1 medida (copo do iogurte) de flocos de aveia

-1 medida (copo do iogurte) de farinha de trigo integral

-1/2 medida (copo do iogurte) de azeite

-4 colheres (sopa) de linhaça moída

-1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque 12 colheres de água morna nas 4 colheres de linhaça, mexendo.

Deixe repousar. Esses são os “ovos de linhaça”, que vão substituir os ovos de galinha na receita; Preaqueça o forno a 180ºC; Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar de coco, os flocos de aveia, a farinha, o azeite e os “ovos de linhaça” preparados no recipiente anterior; Bata-os, adicione o fermento e volte a bater.

Coloque a massa em uma fôrma e deixe assar por 25 minutos. 

Dica: Para crianças maiorzinhas, coloque em cima do bolo coberturas feitas com creme de coco, chantili de coco ou outras delícias sem açúcar. 🙂

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